Zutaten:
1 Hühnchen ca.700 g
250 g Schweinefleisch
150 g Thunfisch
250 g Muscheln aus Dose
300 g Scampi aus der Dose oder tiefgekühlt
1 kleine Dose junge Erbsen
150 g Tomaten
500 g Reis
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
4 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Edelstahleinheit, 24 cm, anheizen, Hühnchen und Schweinefleisch waschen, in mundgerechte Stücke zerteilen und von allen Seiten anbräunen. Tomaten, Zwiebel, Paprikaschoten, Knoblauchzehen zugeben, Deckel auflegen, auf kleinste Energiestufe schalten und 35 Min. garen. Den gekochten Reis, Thunfisch, Scampi, Muscheln sowie Erbsen mit dem Fleisch vermischen, mit Pfeffer und Salz bestreuen, Deckel auflegen und 15 Min. ziehen lassen.
Nach Belieben etwas Olivenöl darüber gießen.
